QUESADILLAS AUX HERBES AROMATIQUES ET AU CHEDDAR

 Un petit en-cas... ou une bonne idée pour l'apéro.....

Pour une quesadillas

2 galettes de blé ou de mais (galettes pour les fajitas)

Un peu d'huile d'olive

Une bonne poignée de coriandre fraîche émincée

1/2 piment gros rouge

sel et poivre

20 g de fromage Cheddar râpé

Faire chauffer votre grill sur le feu ou votre poêle, (je préfère le grill pour les dessins, c'est plus joli).

Huilez avec un pinceau une face de la galette et déposez côté huilé sur une assiette. Dessus parsemez de Cheddar, coriandre et piment,sel et poivre.

Puis recouvrez de l'autre galette et huilez le dessus.

Déposez sur le grill et cuire chaque face environ 1 minute en tournant le quesadillas de manière à ce que des croisillons se dessinent. Découpez en part et servez. SUCCES GARANTI.