Gâteau au Chocolat renversé à l’Ananas

1/2 boîte d’ananas en tranche

150 g de sucre roux

100 g de sucre en poudre

150 g de farine

150 g de beurre 1/2 sel

100 g de chocolat le noir patissier 61% Valrhona  

3 oeufs

1 c à c de levure chimique

Préchauffez le four à 180c°

Egouttez les tranches d’ananas dans une passoire

Mettez à fondre dans une casserole à fond épais le sucre en poudre, sans remuer jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.

Versez le caramel dans le fond d’un moule à manqué et couvrez des tranches d’ananas.

Mettez à fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.

Fouttez les oeufs et le sucre roux..

Incorporez la farine et la levure et le mélange chocolat beurre.

Versez le tout sur les tranches d’ananas.

Enfournez 30 minutes.

A la sortie du four, attente 5 à 10 minutes et démoulez.

Servez à température ambiante