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Pour 4 personnes

Hachez une petite poignée de persil.

Dans un saladier, mélangez avec une fourchette 500 g de Brocciu frais, 2 oeufs et le persil haché. Salez et poivrez.

Remplissez une poche de la préparation au Brocciu et garnissez en les cannellonis secs.

Préchauffez le four à 210 C°.

Garnissez généreusement un plat à four de sauce tomate. Puis déposez les cannellonis dessus. Parsemez le plat de gruyère râpé et enfournez pour 20 mn de cuisson.