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potimarron
13 décembre 2022

Risotto au Potimarron-Cidre-Coppa-Noisettes

Risotto au Potimarron-Cidre-Coppa-Noisettes
Un délicieux Risotto, crémeux, croustillant,,, EXCELLENT Un plat en duo – 120 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli)– 150 g de pulpe de potimarron crue coupée en dés– ½ échalote émincée ou petit oignon– 50 cl de cidre– 1l de bouillon légumes, poulet...
Posté par REVES DE CUISINE à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potimarron

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13 décembre 2022

Risotto au Potimarron-Cidre-Coppa-Noisettes

Risotto au Potimarron-Cidre-Coppa-Noisettes
Un délicieux Risotto, crémeux, croustillant,,, EXCELLENT Un plat en duo – 120 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli)– 150 g de pulpe de potimarron crue coupée en dés– ½ échalote émincée ou petit oignon– 50 cl de cidre– 1l de bouillon légumes, poulet...
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27 novembre 2017

Velouté de Potimarron et Morteau

Velouté de Potimarron et Morteau
Pour 4 personnes 1kg de chair de potimarron 1 saucisse de Morteau AOP 1 oignon 2 c à s d'huile d'olive 2 c à s de crème fraîche 1/2 baguette de pain Pelez et coupez le potimarron en cubes, pelez et hachez finement l'oignon. Dans une casserole, ajoutez...
Posté par REVES DE CUISINE à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potimarron

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30 janvier 2017

Velouté Potimarron au Chorizo

Velouté Potimarron au Chorizo
pour 4 personnes 500 g à 800 g de potimarron (selon la consistance désirée) 1 oignon 1/2 chorizo (doux ou fort selon le goût) Huile d'olive Sel et poivre 50 cl à 75 cl d'eau (selon la consistance désirée) 1 c à s de crème fraîche Eplucher et émincer finement...
Posté par REVES DE CUISINE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potimarron

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28 novembre 2010

SOUPE AU POTIMARRON & BRUSCHETTA AU PARMESAN

SOUPE AU POTIMARRON & BRUSCHETTA AU PARMESAN
Pour 6 à 8 personnes 1/2 Potimarron 3 poireaux moyens 1 oignon rouge 3 carottes moyennes 2 gousses d'ail 1/4 de céleri rave Huile d'olive au citron & thym, sel, poivre et piment d'Espelette Chauffer votre marmite avec environ 3 c à s d'huile d'olive citron...
Posté par REVES DE CUISINE à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Parmesan,  Bruschetta,  Potimarron

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