poulet - REVES DE CUISINE

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16 juin 2022

Tajine Poulet aux Citrons Confits et Olives

Pour 2 à 4 personnes 2 pilons et 2 hauts de cuisses de Poulet fermier 2 c à s de persil haché 2 c à s de coriandre hachée 1 c à c de curcuma 1 c à c de paprika doux 1 c à c de gingembre 2 c à s d'huile d'olive 1/2 citron confit en dés 2 cébettes émincées...

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Tags: Poulet

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24 mai 2019

Poulet cuisson lente avec une Croûte de Maïs

Pour 6 personnes Le poulet cuit lentement avec une croûte de maïs croquante est une recette de Yotam Ottolenghi, POULET CUISSON LENTE 3 c à s d'huile d'olive2 oignons rouges (émincés) 2 gousses d'ail (écrasées)1 c à c d'harissa à la Rose ou de piment...

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Tags: Poulet, Maïs

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22 mai 2019

Poulet à la Citronnelle à la Vietnamienne

Pour 4 personnes INGRÉDIENTS Pour le poulet citronnelle 4 petits filets de poitrine de poulet ou 2 gros filets de poitrine de poulet coupés en deux pour obtenir 4 filets fins 2 - 3 tiges de citronnelle, parties blanches seulement tranchées finement 3...

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Tags: Poulet

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12 mai 2019

Arrosto Misto - Polenta et Gremolata - plat Italien

ARROSTO MISTO : RÔTI MÉLANGÉ Selon le nombre de convives on varie les volailles, canette, poulet, pigeon, pintade, caille ou perdrix et de la saucisse au couteau Sauge, thym, ail, citrons, persil, feuilles de laurier poivre sel 1 ou 2 bulbes de fenouil...

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Tags: Poulet, Canette, caille

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11 mai 2019

Poulet curry gurkha - plat Népalais

Pour 4 personnes Ingrédients 4 hauts de cuisses de poulet sans peau 1 gros oignon 3 pommes de terre 4 grosses tomates mûres ½ bouquet de coriandre fraîche huile végétale 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle 1 c à c de fenouil 1 c à c de graines de cumin...

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Tags: Poulet

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12 août 2016

Tajine de Poulet aux Oignons, Oeufs et Amandes

Pour 6 à 8 personnes 8 morceaux de poulet (pilons et hauts de cuisses) 800 g -1 kg d'oignons émincés frais ou surgelés 250 g de pois chiches en conserve 150 g d'amandes émondées 500 g de couscous d'orge ou autres (aux épices du monde par exemple) 500...

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Tags: Poulet, Oignons blancs

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30 novembre 2013

La Pastilla au Poulet

Pour ma part, je façonne des pastillas individuelles, mais vous pouvez tout à fait en faire une grande et la couper en part ensuite. J'accompagne toujours la pastilla d'une salade verte mélangée (type roquette pour son côté poivré, trévise pour sa couleur...

Posté par REVES DE CUISINE à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cumin, Poulet, Feuilles de brick, Safran

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31 mai 2012

Poulet Tandoori - Dhal de lentilles - Purée d'Aubergines - Riz Basmati

Un repas Indien parfait pour 4 personnes Poulet Tandoori (préparer la veille) 4 cuisses de poulet sans peau (pilons et hauts de cuisse séparés) 1 yaourt bulgare nature (Velouté) 1/2 jus de citron 1 c à soupe de poudre de tandoori 1 c à soupe de pâte de...

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Tags: Aubergines, Poulet, Riz

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3 avril 2011

CARI DE POULET AU COMBAVA (île de la Réunion)

Le combava (ou kaffir lime ) est un agrume . C'est le nom d'un arbre (Citrus hystrix) et de son fruit . Le combawa est originaire d' Inde . Il a été introduit dans les îles de l' océan Indien à la fin du XIX e siècle . Je dois absolument vous dire que...

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Tags: Aubergines, Courgettes, Tomates, Beignets, Combava, Poulet

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