INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Huile d’olive Sel Poivre 1 lapin fermier de 1,5 kg environ 4 échalotes ½ oignon 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne 1 c à c bombée de moutarde classique 2 c. à s. de crème fraîche 1 verre...

pour 4 personnes 500 g à 800 g de potimarron (selon la consistance désirée) 1 oignon 1/2 chorizo (doux ou fort selon le goût) Huile d'olive Sel et poivre 50 cl à 75 cl d'eau (selon la consistance désirée) 1 c à s de crème fraîche Eplucher et émincer finement...

Pour 6 personnes 1 kg de panais, pelés et tranchés 60 ml (1/4 tasss) de beurre 1/2 sel 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 % (environ) Sel et poivre Préparation Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les panais environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils...