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tomates

19 juillet 2019

Tatin de Tomates au Vinaigre Balsamique

Pour 4 à 6 personnes - 1 pâte feuilletée - 6 tomates moyennes - 50 g de beurre - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 3 c. à soupe de vinaigre balsamique - 1 c. à soupe de sucre - sel et poivre Préchauffez le four 210°. Préparez un moule à manqué et tapissez-le...

Posté par REVES DE CUISINE à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates

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11 juin 2018

Légumes aux Epices à la Plancha

Pour environ 6 personnes 5 à 6 tomates selon grosseur coupées en 8 quartiers 1 gros oignon blanc ou rouge émincé en lamelle 100 à 150 g d'olives vertes dénoyautées 2 aubergines moyennes coupées en deux et tranchées 1 poivron jaune tranché 1 poivron rouge...

Posté par REVES DE CUISINE à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergines, Courgettes, Tomates, Poivrons

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18 août 2016

Fettuccine aux Tomates Confites

Pour 2 personnes 7 à 8 paquets de Fettuccine marque De Cecco 5 à 6 tomates olivettes (allongées) pour cette recette. 3 gousses d'ail 7 ou 8 brins de thym citronné 3 à 4 cuill. à s d'huile d'olive Gros sel et poivre 4 tranches fines de jambon de bayonne...

Posté par REVES DE CUISINE à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thym citron, Tomates, Fettuccine

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17 août 2016

Riz à la Mexicaine Chorizo

Ingrédients: (pour 4 personnes) 250g de riz parfumé 375 ml d'eau bouillante 1 boîte de tomates concassées 250 g 1 bocal de poivrons rouges au naturel 250 g 1 oignon rouge 15 tanches fines de chorizo doux 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café...

Posté par REVES DE CUISINE à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Poivrons, Chorizo, Riz

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8 août 2016

Taboulé

Pour 4 à 6 personnes 300g de couscous moyen 1 tomate coeur de boeuf 1 concombre 2 cébettes 3 à 4 c à s bombées de mélanges d'herbes fraîches (coriandre, menthe, persil et cerfeuil) 2 jus de citrons 5 cl d'huile d'olive sel, poivre 1 c à s de ras el hanout...

Posté par REVES DE CUISINE à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Concombre, Couscous

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17 juillet 2016

Linguines au Crabe

Après un séjour à St Vaast la Hougue dans le Cotentin, je tiens à vous faire partager cette recette que j’ai concocté ce midi. Nous avons ramené plein de poissons et entre autres des pinces de crabe. Pour 4 personnes ***Pour le Court bouillon*** 10 l...

Posté par REVES DE CUISINE à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Linguines, crabe

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12 septembre 2015

Lasagne au canard avec du Pangrattato

Recette de Jamie Oliver dans son nouveau livre "confort food, les classiques qui rendent heureux" Pour 8 à 10 personnes 8 cuisses de canard ou 1 canard de 2kgs 1 oignon rouge 3 branches de céleri 2 carottes 20 cl de vin rouge 4 boîtes de 400g de tomates...

Posté par REVES DE CUISINE à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Canard, Epinards, Cheddar

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11 août 2015

Rougail de saucisses fumées (Ile de la Réunion)

Pour 4 personnes 4 saucisses fumées (savoyardes, monbélliard,....) 3 oignons rouges émincés 2 boîtes de tomates en dés 1 gousse d’ail hachée 3 c à s de thym 3 c à s d’huile 1 c à s de curry réunionais Poivre ou piment 4 c à s de soja Combawa zesté **le...

Posté par REVES DE CUISINE à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Riz, Saucisse fumée

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27 juillet 2015

Soupe Tomates Fraises au Piment d’Espelette

Pour une douzaine de verrines 500g de fraises de préférence maras des bois pour leur goût fraises des bois 3 belles tomates coeur de boeuf 1 oignons blancs 1 c à s de vinaigre balsamique 1 c à s d’huile d’olive Sel, poivre Piment d’espelette Quelques...

Posté par REVES DE CUISINE à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Fraises, Basilic

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19 février 2015

Pâtes au Bloody Mary et son Granata

Pour 4 personnes 500 g de grosses tortelinis Pour la sauce : 400 g de tomates entières en boîte 2 c à soupe d’huile d’olive 1 botte de cébettes ou oignons nouveaux 1 gousse d’ail 2 c à soupe de worcester 7 ou 8 gouttes de tabasco 10 cl de vodka Pour le...

Posté par REVES DE CUISINE à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Tomates, Tortelini

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26 novembre 2013

Harira - La Soupe Marocaine

Cette soupe est la pièce maîtresse du repas de rupture de jeûne du Ramadan..... Pour nous occidentaux cette quantité peut être partagée par 6 à 8 convives. 500 g de viande d'agneau (épaule ou gigot) 2 c à soupe d'huile d'olive 2 petits oignons hachés...

Posté par REVES DE CUISINE à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Pois Chiches

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23 juillet 2013

Ragoût d'Encornets & Pommes de Terre de l'Ile de Ré

Pour 4 personnes 1 Kg d'encornets trés frais, nettoyés et coupés en anneaux de 1 cm 500 g de Pommes de Terre de l'Ile de Ré, lavées et non pelées (ou autres mais surtout à chair ferme) 2 gousses d'ail finement hachée 1 oignon finement haché 1 Piment rouge...

Posté par REVES DE CUISINE à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Encornets

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22 juillet 2013

Salade Niçoise

De toute les salades composées, celle-ci reste ma préférée...en tout les cas sous cette forme... je l'appelle salade niçoise, ce n'est peut-être pas l'originale, mais je l'adore comme çà, je vous livre ma recette... Pour 4 à 6 personnes 1 salade type...

Posté par REVES DE CUISINE à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Thon, Fenouil, Anchois

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14 février 2013

RISOTTO AUX FILETS DE ROUGETS

Une idée pour ce soir.... un petit risotto pour 2 .... Jolie ST VALENTIN de 2 à 4 personnes 200 g de riz rond (arborio, carnaletto,...) Envriron 8 filets de rougets 1/2 oignon rose ou blanc 1 bocal de soupe de poissons (750 ml) 400 ml d'eau 2 capsules...

Posté par REVES DE CUISINE à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Risotto, Rougets

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1 octobre 2012

MES OEUFS SUR LE PLAT AUX TOMATES

C'est mon plat cocooning... lorsque j'était enfant, je vois encore ma grand-mère préparer ce plat.... Aujourd'hui, je le fais régulièrement, le plus souvent quand je suis seule, à croire que çà me rassure de le déguster dans le fond de mon canapé en pyjama...

Posté par REVES DE CUISINE à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Oeufs

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3 septembre 2012

Tartare de Tomates, Maquereaux

Pour 6 personnes 6 Maquereaux préparés en filets 3 grosses tomates coeur de boeuf 1 échalote 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 2 brin de thym citron 1 feuille de laurier 2 pincèe d'herbes de Provence 15 cl de vin blanc 10 cl de vinaigre de vin rouge...

Posté par REVES DE CUISINE à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Maquereaux

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27 juillet 2012

Saumon Grillé sauce Teriyaki maison et Haricots d'Espagne à la Tomate

Saumon Grillé et sauce Tériyaki maison (recette tirée du livre de Gwyneth Paltrow "mon carnet de recettes") La sauce téryaki est d'origine japonaise, bien sur, elle existe toute prête. Mais je vous conseille quand même d'essayer de la faire, ce n'est...

Posté par REVES DE CUISINE à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Saumon frais, Haricots Plats

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1 mai 2012

TOMATES FARCIES RECETTE DE FAMILLE

C'est vrai, c'est vraiment une recette familiale, ma grand-mère et ma mère m'ont appris à les cuisiner de cette façon... Ma grand-mère nous a quitté il y a déjà quelques temps, mais je suis bien contente de parler d'elle dans mon blog, elle était une...

Posté par REVES DE CUISINE à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Oeufs

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21 mai 2011

PIZZA AU FEU DE BOIS - MARGARITA MAISON

Quoi de plus conviviale.... Une soirée PIZZA chez soi.... Nous avons enfin réalisé un rêve l'an passé, en trouvant notre four à bois (pain, pizza, et plats divers...) Si vous en avez un, préparer votre four environ 2h à l'avance, la température doit atteindre...

Posté par REVES DE CUISINE à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Basilic, Mozzarela

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3 avril 2011

CARI DE POULET AU COMBAVA (île de la Réunion)

Le combava (ou kaffir lime ) est un agrume . C'est le nom d'un arbre (Citrus hystrix) et de son fruit . Le combawa est originaire d' Inde . Il a été introduit dans les îles de l' océan Indien à la fin du XIX e siècle . Je dois absolument vous dire que...

Posté par REVES DE CUISINE à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergines, Courgettes, Tomates, Beignets, Combava, Poulet

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