Pour 4 personnes 1kg d'asperges vertes PICARD 2 l d'eau 20g à 30g de beurre 1/2 sel Huile d'olive 1 gros échalion 300g de riz carnaroli 10cl de vin blanc sec 60 g de parmesan râpé Piment d'espelette Jambon San Daniele en fines tranches Mettez à chauffer...