REVES DE CUISINE

31 mai 2012

Poulet Tandoori - Dhal de lentilles - Purée d'Aubergines - Riz Basmati

Un repas Indien parfait pour 4 personnes Poulet Tandoori (préparer la veille) 4 cuisses de poulet sans peau (pilons et hauts de cuisse séparés) 1 yaourt bulgare nature (Velouté) 1/2 jus de citron 1 c à soupe de poudre de tandoori 1 c à soupe de pâte de...

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Tags: Aubergines, Poulet, Riz

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30 mai 2012

Charlotte aux fraises

Pour 6 personnes Pour le montage de la charlotte environ 25 biscuits roses de Reins "type FAUGIER"ou biscuits à la cuillère 150 g de fraises 1 brin de menthe Sucre glace Pour la bavaroise 600 g de fraises 3 jaunes d'oeufs 330 g de crème fleurette 100...

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Tags: Fraises

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29 mai 2012

Linguines aux St Jacques

Pour 2 personnes 200 g de linguines de bonne qualité 12 noix de st jacques (un peu moins si pas trop gourmands) 1 branche d'estragon 1 pincée de curry de madras (doux) 2 ou 3 c à soupe de crème fraîche 1 noix de beurre 1/2 sel sel et poivre Dans une grande...

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Tags: Noix de St Jacques, Linguines

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28 mai 2012

Terrine de Fruits Rouges

A chacun sa saison, l'hiver TERRINE D'AGRUMES, l'été TERRINE DE FRUITS ROUGES... Pour 6 à 8 personnes 250 g de fraises 200 g de groseilles ou mûres 200 g de myrtilles 250 g de framboises Pour ma part, le mélange des fruits peut être variable, plus ou...

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Tags: Citron vert, Fraises, Groseilles, Mascarpone, Cassis, Framboises

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18 mai 2012

GNUDI DI RICOTA

Ingrédients pour 16 gnudis 150 g d'épinards surgelés égouttés 220 g de ricotta 4 à 5 c à soupe de farine 1 oeuf 1 c à s de beurre 1/2 sel 80 g de parmesan 1 pincée de piment d'Espelette Sauge Sel Poivre Cuire les épinards selon l'indication sur le sachet...

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Tags: Ricotta, Epinards

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15 mai 2012

CONFITS DE CANARD - POMMES DE TERRE & CEPES SAUTES

Encore un week-end de printemps pas trés chaud, donc toujours inspirée par des plats un peu automnals.... Pour 4 personnes 1 boîte de 4 belles cuisses de canard confites 5 pommes de terre moyennes 350 g de Cèpes frais ou surgelés (cèpes cueillis à l'automne...

Posté par REVES DE CUISINE à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de Terre, Cèpes, Canard

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8 mai 2012

Crumble Pommes & Fraises

Un nouveau crumble, avec des fraises... C'est la saison.... Pour 4 personnes 3 pommes type Pink lady 250 g de fraises 2 c à s de sucre blond non rafiné Préparation pour le crumble : 100 g de farine d'epeautre blanche bio 100 g de farine d'epeautre complète...

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Tags: Fraises, Pommes

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7 mai 2012

ETON MESS (allégé)

Cette recette est beaucoup plus allégée que la traditionnelle à base de crème fleurette montée en chantilly. Mais je vous assure tout aussi bon. Alors pourquoi s'en privé.... Pour 3 à 4 personnes 2 yaourts bulgare nature bio 250 g de fraises 2 c à s de...

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Tags: Fraises, Yaourt

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6 mai 2012

LE PRINTEMPS AU JARDIN.....

Le printemps s'installe dans le jardin, quelques fleurs comme les sacrifages ou le magnolia ou les myosotis ont déjà montré leurs plus beaux apparâts, les rosiers vont bientôt diffuser leurs doux parfums. En attendant, les feuilles et les branchages reprennent...

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1 mai 2012

TOMATES FARCIES RECETTE DE FAMILLE

C'est vrai, c'est vraiment une recette familiale, ma grand-mère et ma mère m'ont appris à les cuisiner de cette façon... Ma grand-mère nous a quitté il y a déjà quelques temps, mais je suis bien contente de parler d'elle dans mon blog, elle était une...

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Tags: Tomates, Oeufs

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