Pour 2 personnes 2 homards canadiens surgelés (picard) ou frais 1 échalote émincée 2 gousses d'ail émincées 400g de tomates en dés 1 dl de vin blanc sec sel poivre piment d'espelette 300 à 350g de tagliatelles fraîche au Basilic ou autres Laissez décongeler...

6 à 7 petites brioches environ 500 à 600g coupées en gros dés 50 cl de lait 40 cl de crème liquide 5 oeufs 4 c à s de sucre 1 sachet de sucre vanillé 6 c à s de rhum ambré 1 clémentine confite 6 zestes confits d'orange et 6 de citrons 1 morceau de 5 cm...

Pour 6 personnes 1kg 200 d'agneau coupés en morceaux 2 oignons 3 gousses d'ail 500 g de fèves pelées surgelées 1 gros citron confit 6 pommes de terre 2 c à café de gingembre en poudre, même quantité en curcuma et cumin 3 c à s de coriandre ciselée 4 c...

- 250g d'amandes effilées -50g de beurre doux -35g de beurre salé -200g de crème liquide entière -100g de sucre -100g de miel - 200 g de chocolat noir Préchauffer le four à 200 C. Mettre le sucre, le miel, les beurres et la crème liquide dans une casserole....