parmesan - REVES DE CUISINE

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11 novembre 2019

Sablés Parmesan-Romarin

Pour 4 personnes 120 g de farine 1 oeuf 100g de parmesan râpé 80 g de beurre 1/2 sel 2 brins de romarin 1 pincée de sel fleur de sel Préchauffez le four à 180C° Ciselez le romarin Dans un bol ménager, mélangez la farine, le parmesan, le beurre, le jaune...

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Tags: Parmesan

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19 février 2015

Pâtes au Bloody Mary et son Granata

Pour 4 personnes 500 g de grosses tortelinis Pour la sauce : 400 g de tomates entières en boîte 2 c à soupe d’huile d’olive 1 botte de cébettes ou oignons nouveaux 1 gousse d’ail 2 c à soupe de worcester 7 ou 8 gouttes de tabasco 10 cl de vodka Pour le...

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Tags: Parmesan, Tomates, Tortelini

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24 janvier 2014

Flûtes Parmesan & Romarin

Ingrédients pour une douzaine de flûtes : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 50 g de parmesan râpé 1 bonne c à soupe de romarin émincé Préchauffez votre four à 180 C° Déroulez la pâte et déposez dessus le mélange parmesan, romarin en appuyant un...

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Tags: Parmesan, Romarin

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17 juin 2013

SUCETTES AU PARMESAN

Pour une douzaine de sucettes...... 160 G de Parmesan fraîchement râpé 1 c à soupe de graines de pavot 1 c à soupe de graines de sésame dorée 12 bâtonnets en bois Préchauffez votre four à 220 C° Sur une plaque à patisserie, déposez une feuille de papier...

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Tags: Parmesan, Pavot, Sésame dorée

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20 février 2013

CARPACCIO DE BOEUF ET LA SALSA VERDE

Pour la Salsa Verde (quantité 50 cl) 1 poignée de ciboulette 1/4 d'oignon rouge 1 petite boîte d'anchois à l'huile (8 à 10 filets) 2 poignées de persil plat 25 cl d'huile d'olive 4 c à s de câpres en saumure 3 gousses d'ail 4 c à s de jus de citron 2...

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Tags: Parmesan, Ciboulette, Boeuf, Roquette

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11 février 2013

COQUILLETTO PETITS POIS JAMBON

Des coquillettes préparées comme un risotto... C'est magique.... Recette tirée du dernier livre de Julie ANDRIEU Pour 4 personnes 250 G de coquillettes de préférence "barilla" 200 G de petits pois frais ou surgelés 1 tranche épaisse de jambon blanc (à...

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Tags: Parmesan, Jambon, Coquillettes

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23 décembre 2010

MES LASAGNES BOLOGNAISES AUX TROIS FROMAGES

Des Lasagnes, voilà ce qu'on appelle un plat convivial et familial.... Ingrédients 1 paquet de feuilles de lasagne fraiîche ou sèche Sauce Bolognaise : 500 g de viande hachée de boeuf, 2 branches de céleri, 1 carotte, 2 échalottes, 2 1/2 boîte de tomates...

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Tags: Parmesan, Tomates, Céleri, Lasagne, Mozzarella

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28 novembre 2010

SOUPE AU POTIMARRON & BRUSCHETTA AU PARMESAN

Pour 6 à 8 personnes 1/2 Potimarron 3 poireaux moyens 1 oignon rouge 3 carottes moyennes 2 gousses d'ail 1/4 de céleri rave Huile d'olive au citron & thym, sel, poivre et piment d'Espelette Chauffer votre marmite avec environ 3 c à s d'huile d'olive citron...

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Tags: Parmesan, Bruschetta, Potimarron

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4 juillet 2010

Päo de queijo (Brésil)

COUP DE COEUR... Un grand MERCI à mon amie Katherine de me faire déguster les saveurs de son pays. Pour environ 30 unités : - 250 gr de Polvilho Doce* (fécule de manioc ou aussi poudre de manioc) 120 ml de lait - 50 ml d'huile (mieux vaut moins que plus...

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Tags: Parmesan, Manioc

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20 juin 2010

TIAN

Un bon moyen de consommer plusieurs légumes en même temps. Pour 6 personnes 2 ou 3 courgettes moyennes 2 ou 3 tomates moyennes 1 ou 2 aubergines moyennes 1 boule de Mozzarela - 75 g de parmesan sel - poivre - piment d'Espelette - thym citron - huile d'olive...

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Tags: Aubergines, Courgettes, Parmesan, Thym citron, Tomates

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