Velouté Légumes Chèvre Frais

1/2 Céleri rave

1/4 Butternut 

2 Poireaux moyens

1/2 oignon

1 échalote

200 g de chèvre frais 

Sel poivre

Huile d'olive et beurre 1/2 sel

Pelez et couper les légumes en gros dès.

Dans une cocotte, mettez à fondre une noix de beurre et 1 c à s d'huile d'olive. 

Ajoutez les légumes et faire revenir, puis le chèvre frais, sel et poivre. Mouillez à  hauteur et cuire environ 30 mn. Mixez et déguster.