Pour 4 personnes 4 pavés de poisson blancs type cabillaud200g de morceaux de poisson de roche200g de pâtes à la farine de maïs (linguine ou spaghetti)3 tomates coupées en cubes10g de gingembre épluché et coupé en morceau¼ de botte de mélisse ou persil...

Pour 4 personnes 5 œufs durs (9 minutes de cuisson) + 1 jaune d’oeuf2 blancs de poulets rôtis tièdes coupés en cubes2 romaines1 morceau de parmesan + 30g de parmesan râpé½ gousse d’ail20g de pâte d’anchois1 cuil. à soupe de vinaigre de vin ou xérès1/2...

Pour 4 personnes : 16 crevettes crues décortiquées et déboyautées150g de chapelure panko ou flocons de mousseline ou chapelure de pain100g de farine de riz2 blancs d'œufs1 romaine2 avocats épluchésquelques feuilles de coriandre ciselées2 oignons nouveaux...

Pour 4 personnes : 4 tomates lavées2 poivrons rouges épluchés et épépinés dont 1 coupé en petits cubes1 concombre épluché dont 1/2 coupé en petits cubes1 melon : dont ¼ coupé en petits cubes¼ de pastèque coupée en gros cubes1 piment jalapeno vert épépinéquelques...