REVES DE CUISINE

21 février 2015

Curry de Porc et Courgettes en gratin

Allez une invitation d’amis... un curry de Porc.... juste une belle soirée en perspective.... Pour 6 personnes *******Pour le curry******* 800 g d’échine de porc tranchée en lamelles de 3 x 2 cm et environ 0,50 d’épaisseur 2 c à soupe d’huile d’olive...

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Tags: Courgettes, Pommes, Porc

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20 février 2015

Gâteau de Famille au Café et aux Biscuits THE

Ce gâteau.... je me plais à me dire qu’il est des plus vintage.... Ma belle-mère le faisait il y a longremps pour le plus grand plaisir de mon mari qui l’adore....encore et encore.... A préparer la veille : Pour 6 à 8 personnes 120 g de beurre à température...

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Tags: Café, Beurre, Biscuits THE

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19 février 2015

Pâtes au Bloody Mary et son Granata

Pour 4 personnes 500 g de grosses tortelinis Pour la sauce : 400 g de tomates entières en boîte 2 c à soupe d’huile d’olive 1 botte de cébettes ou oignons nouveaux 1 gousse d’ail 2 c à soupe de worcester 7 ou 8 gouttes de tabasco 10 cl de vodka Pour le...

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Tags: Parmesan, Tomates, Tortelini

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18 février 2015

Gâteau aux Pommes à la poêle

Ingrédients 5 ou 6 belles pommes 40g de beurre doux 2 c à soupe rase de sucre roux 275 g de farine 3 c à café de levure chimique 2 oeufs 80 g de sucre (la recette en préconise 110g, 80 g suffises. Je réduis la quantité de sucre systématiquement, trop...

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Tags: Pommes, Cardamome

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17 février 2015

Mes Carottes Râpées aux Graines

Pour 4 Personnes 6 belles carottes Sel Poivre 3 c à soupe de vinaigre de vin 4 c à soupe d’huile d’olive 4 c à soupe d’huile de pépins de raisin 1 gousse d’ail finement émincée 1 pincée de sucre Une poignée de graines (tournesol, sésame, courge, pignon...

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Tags: Carotte

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15 février 2015

Raviolis fromage et Noix de St Jacques à l’huile de Truffes

Pour 4 personnes 500 g de ravolis au fromage (achetés chez votre fromager ou une boutique italienne) 3 ou 5 noix de st jacques par personne 5 cl de noilly prat 1 noix de beurre 2 c à soupe de crème fraîche Sel poivre Copeaux de parmesan 1 filet d’huile...

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Tags: Raviolis, Huile de Truffe

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10 février 2015

Gratin de Poissons aux Petits Légumes

Un petit gratin à ma façon, selon mes envies et aussi selon les ingrédients se trouvant dans mes frigo, placard et ou congèle.... Pour 6 personnes 800 g de dos de cabillaud 250 g de cocktail de fruits de mer congelé (picard) 300 g de champignons (blancs...

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Tags: Cabillaud

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