citron - REVES DE CUISINE

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10 juillet 2023

Galatopita "Entremets Citron"

Pour 4 à 6 personnes Entremets Grec semoule fine parfumée au 🍋 1 l de lait entier 120 g de semoule fine + 1 c à s pour le moule 200 g de sucre en poudre + 1 c à s pour la finition 3 oeufs 1 citron jaune bio 1 gousse de vanille 1 c à s de cannelle moulue...

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Tags: Citron

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7 décembre 2013

Gâteau soufflé au Citron

C'est un gâteau à la texture d'un soufflé avec au fond du plat une sauce qui s'est accumulée, le mélange des deux est acidulé à souhait, un régal.... 4 à 6 parts 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre en poudre 125 g de beurre 1/2 sel à température...

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Tags: Citron

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29 juillet 2013

Dos de Cabillaud aux herbes & Risotto aux citrons

Pour 4 personnes 4 dos de cabillaud d'environ 150 g à 200 g 1 poignée de basilic frais 1 poignée de ciboulette fraîche 1 poignée de coriandre fraîche 60 g de poudre de noisettes 2 oeufs battus Sel et poivre 20 g de farine Dans un assiette, versez la farine...

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Tags: Coriandre, Citron, Cabillaud, Riz

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26 février 2012

TIRAMISU TRADITIONNEL ET/OU CITRON

Un sacré dessert italien, qui fait le tour du monde, quelle cuisinière n'a pas une petite recette de Tiramisu !!! Les uns, vous diront avec alcool, les autres sans alcool, ou encore le meilleur est avec le café ristretto, Oh non, nous le préférons avec...

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Tags: Mascarpone, Citron, Café

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6 novembre 2011

CARPACCIO DE NOIX DE ST JACQUES A LA CORIANDRE

A préparer environ une trentaine de minutes avant de consommer, le temps que la marinade cuise les St Jacques. Vous pouvez remplacer les St Jacques par d'autres poissons. Surtout il faut bien trancher fin. Par assiette compter environ entre 4 et 5 noix...

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Tags: Coriandre, Citron, Noix de St Jacques

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4 novembre 2011

SANGRIA BLANCHE

Quoi de plus réconfortant, qu'une SANGRIA BLANCHE , durant ces longues soirées automnales au coin du feu... (à consommer avec modération...) Quantité pour une dizaine de convives - Préparation à l'avance au moins 3 jours avant de consommer. 3 litres de...

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Tags: Orange, Cannelle, Citron

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22 février 2011

LES BLINIS, LA VODKA, LE SAUMON FUME...

Un dimanche soir, des amis, des blinis, de la vodka (attention pour certain, il ne faut pas en abuser)... Rien ne vaut les blinis "fait maison", la difficulté n'est pas plus grande de préparer des blinis que des crèpes traditionnelles. Il faut juste prévoir...

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Tags: Saumon Fumé, Citron, Blini

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21 janvier 2011

LES CITRONS CONFITS DE MON AMIE ANNIE

Mon amie Annie, lors d'un dîner, nous a offert comme cadeau de bienvenue un bocal de citrons confits à sa façon. C'est drôlement gentil n'est-ce pas ?. MERCI TENDREMENT ANNIE Comme ils sont délicieux, je tiens à vous faire partager cette recette qui j'espère...

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Tags: Citron

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