Soupe Thaï Crevettes Lait de Coco

Pour 4 personnes

500 g de crevettes décongelées décortiquées 

1l de bouillon de.légumes ARIAKE

800 ml de lait de coco

8 petits épis de Maïs frais

100 g de pois gourmands frais

2 échalotes 

2 gousses d'ail

4 cm de gingembre frais râpé 

3 jus de citrons verts

1/2 c à c de piment vert thaï (facultatif)

Coriandre et basilic thaï frais

Huile d'olive

Dans une cocotte, faite chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes, l'ail et le gingembre, faire suer.

Versez le bouillon et le lait de coco, le piment vert ou.pas et laissez mijoter jusqu'à ébullition.

Coupez les Maïs en 2 et ajoutez les au bouillon pour 10 mn de cuisson. 

Incorporez les pois gourmands 3 minutes de plus et pour finir les crevettes pour 2 minutes. 

Terminez par effeuiller la coriandre et le basilic thaï frais.

Servir et déguster. 

Comments

[Minimirabelle]

Ouhhhh j'aime tout ce qu'il y a !!

[recette ultratop]

wouah j'adore merci pour cette merveille a+++ au plaisir de te lire a+++