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champignons
25 septembre 2017

Brochettes d'Agneau - Courgettes confites - Patates douces aux Champignons

Brochettes d'Agneau - Courgettes confites - Patates douces aux Champignons
Pour 4 personnes ***Pour les brochettes*** 500g d'épaule d'agneau coupée en morceaux 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s d'épices raz hel hanout 1 c à c de curry de madras 1 gousse d'ail râpée 2 c à s de coriandre émincée sel et poivre Mélangez tous les ingrédients...
Posté par REVES DE CUISINE à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes,  Champignons,  Agneau,  Patate Douce

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10 avril 2016

St Jacques sur lit de poireaux et Champignons

St Jacques sur lit de poireaux et Champignons
Pour 2 personnes 8 noix de St Jacques 1 blanc de poireau Huile d’olive 300 g de champignons bruns 50 ml de whisky 1 c à s bombée de crème fraîche 1/2 c a c de curry de madras Baies roses Nettoyez et émincez en julienne le poireau. Dans une sauteuse, versez...
Posté par REVES DE CUISINE à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champignons,  Noix de St Jacques,  Poireaux

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22 février 2011

VELOUTE DE CHÂTAIGNES ET CEPES AU FOIE GRAS / 2 VERSIONS

VELOUTE DE CHÂTAIGNES ET CEPES AU FOIE GRAS / 2 VERSIONS
Cette recette provient du magazine REGAL, c'est la 1ère version Pour 4 à 5 personnes 250g de Cèpes surgelées (si vous avez des frais n'hésitez pas) 200 g de Châtaignes pelées sous vide ou surgelées 150 g de foie de canard cru 1 oignon 20 cl de crème fraîche...
Posté par REVES DE CUISINE à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: FOIE GRAS FRAIS,  Champignons,  Châtaignes,  Cèpes

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8 janvier 2011

FILET DE BOEUF A LA WELLINGTON

FILET DE BOEUF A LA WELLINGTON
Pour 8 personnes : 1,5 kg de filet de boeuf (bien sûr le filet est très onéreux, si votre boucher à toute votre confiance comme moi demandez lui du rumsteak si vous êtes convaincue de la tendresse) 150g de purée de foie gras de canard (plus fort que l'oie)...
Posté par REVES DE CUISINE à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Brandy,  Champignons,  Boeuf

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18 décembre 2010

VELOUTE DE CHAMPIGNONS

VELOUTE DE CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes 500 g de champignons de Paris 4 c à soupe de farine 1/2 litre de lait et un 1/2 litre d'eau 1 jus de citron 60 g de beurre sel et poivre Crème fraîche (facultatif) Equeutez, lavez et essuyez soigneusement les champignons. Hachez-les au...
Posté par REVES DE CUISINE à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champignons

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