14 mai 2017
St Jacques marinées au Citron Vert et Huile de Homard
Pour 2 personnes
10 noix de St Jacques crues
1 pincée de baies roses
1 pincée de sel
1 jus de citron vert
2 bonnes c à s d'huile de homard
3 càs de ciboulette ciselée
Préparez une heure avant dégustation.
Emincez en petits dés les st jacques' déposez les dans des récipients
Dans un bol, émulsionnez tous les autres ingrédients.
Mélangez intimement aux st jacques et réfrigérez.
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