Ma Salade de Pommes de Terre aux Herbes Fraîches / avec Filets de Harengs Fumés ou pas...

Pour 6 personnes

Cuires 8 pommes de terre moyennes dans de l'eau bouillante salée. 

Égouttez-les et laisser les refroidir un peu. Puis pelez-les et coupez-les en morceaux. 

Cueillette des herbes de mon jardin :  ciboulette, marjolaine, sarriette, origan, menthe, thym citron, persil, aneth, coriandre, estragon... une bonne poignée de toutes ces herbes et émincez  les. Parsemez sur les pommes de terre et ajoutez 1 c à  s de vinaigre de vin orléannais, 3 c à s d'huile d'olive, poivre, piment d'espelette et 1 c à  c de curry de madras. 

Si harengs fumés coupez-les en morceaux pour 8 pommes de terre 4 beaux filets de harengs et mélangez le tout.

Comments

[choupette88]

Hum ... tu me donnes faim !

Bisous de nous deux et bon w-e ;!