Pain de Thon aux Herbes et Epices

 600 g de thon égoutté en boîte ou bocal

8 oeufs

80g de farine

100 g de crème fraîche

2 c à s bombées d'herbes aromatiques de votre choix (j'ai utilisé le Mélange d'herbes pour salade de chez PICARD)

1 c à s de curry en poudre

1 c à c de cumin en poudre

1 bonne pincée de piment d'espelette

sel et poivre.

Préchauffez votre four à 200C°

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, la crème, les herbes, les épices, sel et poivre.

Ajoutez ensuite le thon émiétté et mélangez,

Huilez un moule à cake, le farinez un peu et versez la préparation.

Enfournez environ 50 minutes selon votre four.

Servir avec une sauce mousseline ou aïoli et aussi un tzaziki.